Les beaux jours approchent et les rayons du soleil ravivent nos envies de déjeuner sur la terrasse et de profiter d’un bon barbecue. Qu’y a-t-il de meilleur qu’une bonne côte de bœuf partagée entre ami au soleil !

La grillade permet de saisir rapidement la viande grâce à une température élevée et de la garder savoureuses et moelleuses tout en profitant d’un goût fumé inégalable.

Notre partenaire Raviday-Barbecue.com, e-commerçant spécialisé dans la vente en ligne de barbecues à gaz et charbon, nous présente 3 produits originaux pour vos prochaines grillades.

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Junko, le barbecue suspendu sur trépied de la marque Barbecook

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Original et séduisant le barbecue suspendu Junko de Barbecook permet de cuisiner de différentes manières tout en profitant d’un barbecue traditionnel. Sa forme interpelle au premier abord mais c’est cela qui plaît. Il rappelle les premiers barbecues de l’histoire mais sa mise au goût du jour le rend design et tendance. Les soirées peuvent se terminer autour de son brasero entre amis.

Ses caractéristiques :

– surface de cuisson : 60 cm

– hauteur: 1,66m

– inclus : poulie, trépied qui se plie facilement, grill

– matières : acier pour les pieds, la structure et les chaînes / acier chromé pour la grill

– position de la grille multiple grâce aux chaînes

– différents accessoires en option : cocottes, wok

– tarif : 259€

Ce que l’on aime :

– le design robuste et contemporain pour un véritable retour aux sources

– la possibilité de réaliser plusieurs cuissons (griller, mijoter, braiser, cuire au wok) et de pouvoir relever la grill du feu grâce à sa poulie.

Le fumoir 3 en 1 de Barbecook

Barbecue - fumoirCe fumoir permet de fumer à chaud ou à froid viandes et poissons. La fumée dégagée par les copeaux de bois diffuse un parfum particulier et parfume les viandes pour leur donner un goût singulier.

Anciennement, le fumage était utilisé pour conserver les aliments. Aujourd’hui, on recherche plutôt une saveur typique et savoureuse. Vous pouvez fumer n’importe quel type de viande mais nous vous conseillons de fumer la viande ayant besoin d’une longue cuisson.

Les meilleurs viandes à fumer sont : la côte de bœuf, le bœuf salé et la poitrine de bœuf. Vous pouvez aussi fumer le carré de porc et les pilons de poulet. En ce qui concerne le poisson, nous vous conseillons le saumon ou la truite. Ce qui est intéressant avec le fumoir Barbecook, c’est qu’il peut se transformer en barbecue et en brasero en fonction de son envie !

Ses caractéristiques :

– surface de cuisson : 52 cm

– hauteur: 105 cm

– inclus : 2 grilles de cuisson chromées + 1 panier de cuisson + crochets + 3 sachets de copeaux aux différentes saveurs

– tarif : 230€

Ce que l’on aime :

– fumoir – barbecue- brasero 3 en 1 !

– la légèreté du produit : seulement 9 kg

– les copeaux inclus pour apporter de nouvelles saveurs aux viandes et poissons

Le barbecue à gaz pour profiter rapidement des grillades et tester plusieurs types de cuisson

Le barbecue à gaz est très intéressant si l’on souhaite contrôler la température de cuisson. Très facile à utiliser, le barbecue à gaz est aussi très efficace et permet une cuisson rapide et saine. Certains barbecues à gaz disposent aussi d’une plancha ou d’un tourne broche, ce qui permet de préparer des plats complexes.

Vous retrouverez une large de gamme de barbecues à gaz sur la boutique Raviday Barbecue pour des prix de 229€ pour les barbecues d’entrée de gamme à 899€ pour des barbecues haut de gamme.

Profitez dès aujourd’hui d’une remise de 15€ avec le code « BOEUF16 » valable jusqu’au 31 Mai 2016 pour tout achat à partir de 150 €.

Tous les gourmets et les amateurs de vins sont du même avis, l’accord mets et vin est crucial pour sublimer son plat tout en profitant des arômes du vin. Le choix du bon vin peut être complexe si l’on ne connait pas les règles à respecter. Pour comprendre un peu mieux comment réussir un accord viande et vin nous avons appelé à la rescousse Cécile Mariotto, fondatrice du site Cave ô Saveurs. Lire la suite

Qu’est qu’un circuit court?

ferme-angusLes circuits courts peuvent être appelés ainsi s’il existe au maximum un intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Pour respecter le concept de circuit court, l’intermédiaire, s’il y en a un, doit apporter un service de distribution et non une spéculation sur le produit. En 2010, la distribution en circuit court représentait 6,5% des achats alimentaires. Socialement les circuits courts sont une réelle opportunité de rapprocher les producteurs des consommateurs et de créer un véritable lien. La diminution des transports et intermédiaires favorise également la rémunération du producteur et limite ainsi les besoins en subventions. En réduisant les transports, les chaines courtes sont aussi beaucoup plus écologiques. Les producteurs étant identifiés et proches du consommateur, la qualité du produit proposé se doit d’être impeccable, ainsi les pratiques de productions sont souvent plus qualitatives et écologiques que dans les filières classiques. Lire la suite